Der große Pfannentest 2014 von GASTROLUX

Dieses Jahr wurde ich ausgewählt, aus über 1000 Bewerbern, beim großen Pfannentest von Gastolux  die BIOTAN PLUS-Produkte ausgiebig zu testen. Und ich kann jetzt schon sagen, meine Küche ist um ein großes Schmuckstück reicher. 🙂

Als Erstes bekam jeder Teilnehmer einen Gutschein über 99,95 € (95,00€+5,95€ Versandkosten). Dann gings los. Auf der Aktionshomepage www.pfannen-shop.de hab ich mir dann eine super schöne große 28er (28cm Durchmesser) Hochrandpfanne ausgesucht und auch gleich den passenden Deckel dazu bestellt. Der Preis für solch eine Pfanne liegt zwischen 89,50€-112,00€. Man kann noch wählen zwischen abnehmbaren Stiel und Glasdeckel.

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Aber nun erst einmal ein paar Infos zu GASTOLUX. Was oder wer ist GASTROLUX? GASTROLUX ist ein deutscher Hersteller aus Wiesbaden. In den siebziger Jahren brachte GASTROLUX als erstes Unternehmen in Deutschland Aluminium-Guss-Bratpfannen und Töpfe, die im sogenannten Squeeze-Casting-Verfahren von Hand gegossen wurden, auf den Markt.

Bei diesem Verfahren wird das flüssige Aluminium mit ca. 200t Druck pro cm² verdichtet. Das ist der Garant für die absolut beste Gussqualität. Das Squeeze-Castin-Verfahren ist dem Druck- und Kokillenguss wegen seiner Porenfreiheit weitaus überlegen. Aus diesem Grund wird dieses Verfahren auch bis zum heutigen Tag bei der Herstellung dieser Pfannen und Töpfe angewandt.

Die Gastrolux Pfannen und Töpfe haben eine „BiotanPlus“ Oberflächenveredelung. Bei diesem vollkommen beu entwickelten Veredelungssystem werden für die Oberflächenveredelung biologisch wertvolle Biomineralien verwendet, die unsere Natur über eine sanfte Mineralisation in Jahrmillionen geschafften hat.

Diese Oberflächenveredelung kann jederzeit erneuert werden. Die Antihafteigenschaft behält wesentlich länger ihren Antihafteffekt als keramische Beschichtungen, egal welcher Hersteller.

Aber wo liegt der Unterschied zwischen BiotanPlus und einer keramischen Beschichtung? Laut Werbung sollen ja keramische Beschichtungen bis 400° C erhitzt werden können. Metallische Utensilien sind angeblich kein Problem. Jedoch lassen die Antihafteigenschaften, bei täglicher normaler Benutzung im Haushalt, nach 4-5 Monaten nach und verschwinden nach kurzer Zeit ganz.  Das Kochgeschirr mit BiotanPlus muss nach jeder Anwendung gereinigt werden. Außerdem sollten nur Utensilien aus Silikon oder Holz verwendet werden. Die Pfannen können nicht mehr überhitzen, deshalb sollte man auch darauf achten, nur hocherhitzbare Fette und Öle zu verwenden. Die Antihafteigenschaft der BiotanPlus Brat- und Kochgeschirre halten je nach Gebrauch und Pflege zwischen 3 und 6 Jahren.

Die Stiele, Griffe und Deckelknöpfe sind ergonomisch und backofenfest bis 240°C. Zur Befestigung werden keine Schrauben und keine Nieten verwendet, sondern Edelstahlfedern.

Was ich noch sehr sehr positiv und echt super finde ist der Umweltschutz. Denn Gastolux nimmt nicht mehr benutztes Brat- und Kochgeschirr (egal welcher Hersteller) entgegen und recycled es zu 100 %. Auch der WWF wird von Gastolux unterstützt. Für jede zurückgegebene Pfanne oder Topf erhält der WWF einen festgelegten Geldbetrag zur Unterstützung seiner wertvollen Arbeit.

So viele tollen Infos, ich bin jetzt schonmal sehr positiv eingestellt und freue mich riesig meine neue Pfanne das erste Mal auszuprobieren.

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Es gab nicht nur Fischstäbchen, ich habe auch schon einen leckeren Hackbraten zubereitet. Erst schön angebraten und danach im Ofen weitergegart und das Ergebnis war einfach nur lecker. Es ist nichts angebrannt und die Pfanne lässt sich wirklich super einfach reinigen. Aus diesem tollen Test nehme ich wirklich sehr viel Positives mit und meine Meinung zu „günstigen“ Pfannen hat sich auch geändert. Lieber gebe ich jetzt mehr aus, habe dafür eine super fantastische Pfanne und tue auch noch was Gutes für die Umwelt. Meine nächste Pfanne, Topf oder Bräter werde ich mit Sicherheit auch wieder im Gastolux-Pfannenshop bestellen. Hier ist noch mal der Link für alle Neugierigen und Interessierten. Schaut rein, es lohnt sich wirklich: www.pfannen-shop.de 🙂

 

 

 

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